Termodynamické veličiny slouží k popisu stavu a chování (vývoje) TS. Rozlišujeme dva základní druhy termodynamických veličin:
- Stavové veličiny - jednoznačně popisují stav TS, nezávisí na tom, jak se TS do daného stavu dostala (např. , , , , , atd.), změna stavových veličin je jednoznačně určena jejich počáteční a konečnou hodnotou (úplný diferenciál).
- Procesní (dějové) veličiny - popisují průběh změny TS, nedají se přisoudit konkrétnímu stavu TS (např. , )
Dále lze stavové veličiny rozdělit na:
- Intenzivní - rozdělením původní TS na dva stejné podsystémy se jejich hodnota v těchto podsystémech nezmění (např. , , ).
- Extenzivní - rozdělením původní TS na dva stejné podsystémy se jejich hodnota v těchto podsystémech změní právě na polovinu jejich původní hodnoty (např. , , , , atd.).
Dále rozlišujeme stavové veličiny:
- Vnější - popisují okolí systému (zpravidla se jedná o parametry) (např. objem).
- Vnitřní - popisují TS uvnitř hranice.